2024.11.25 2025.01.09

初心者さま大歓迎♡「はじまりのコースBlanc ~ブラン~」Lesson１の詳細

maiko

初心者さま大歓迎♡

アイシングクッキーコースレッスン
Sweet Veil
「はじまりのコースBlanc〜ブラン〜」

Lesson１のご紹介ページです。

ブランとは、フランス語で
「真っ白」という意味。

いつもアイシングの始まりは
真っ白いクリームです。

この白いクリームを
自在に操れるようになって

楽しく上質な
アイシングのひとときを
過ごしてほしい

という気持ちを込め
名付けました♡

まずは初回のレッスンの
ご案内です♡

詳細・お申込みはこちら（対面レッスン）

対面・はじまりのコース Blanc〜ブラン〜

詳細・お申込みはこちら（オンラインレッスン）

ZOOMオンライン「はじまりのコース Blanc〜ブラン〜」

Lesson１「美味しさと美しさを追求したクッキー作り♡」

「美味しさ」「食感」を重視した美しいクッキー

アイシングクッキー作りに欠かせない
クッキー生地レッスンから
スタートします♡

Sweet Veilのクッキーは
とにかく美味しさと食感を
重視しています^ ^

「プレゼントしたい特別なお菓子」だから、材料選びからこだわりを。

お家で作るとはいえ、
私にとってアイシングクッキーとは
プレゼントしたい特別なお菓子です♡

なので、味にはこだわります。

例えば、スーパーで全て揃う材料、
というのももちろん魅力的ですが、

私は、私なりに少しだけこだわった、
特別な美味しいクッキーを目指しています。

クッキーって
一枚でも、数枚でも、
そんなに大量の材料を必要
とはしないものなので、

そこは自分なりに納得できる
良いものを選びたい。

でも、手に入りにくすぎるものは
避けたいので、
その辺のバランスは考えて。

なので、製菓材料店じゃないと
揃わないものもあるかもしれません。
(最近のスーパーや良いスーパーにはあるのかな。)

でも、是非毎回
特別な気持ちでクッキーを焼いて、

特別な時にでも日常にでも
気持ちを込めて、

いつでも堂々と
プレゼントできるクオリティを
目指したいとおもっています♡

でももちろん！

ご自宅のキッチンで、
家庭用オーブンでできますよ！

（私自身、元はゆる〜くしか
お菓子作りをしたことのない
専業主婦でしたから、

専門的な技術は
持ち合わせておりません…笑）

「アイシング」と「クッキー」の食感のバランスも大切に。

アイシングの食感と
クッキーの食感。

この２つが
きちんとマッチしてこそ、
アイシングクッキーの
美味しさが引き立つと

私はおもっています🤍

以前とても有名なスイーツのお店から
アイシングクッキーが販売されて、
とーーーーっても可愛くて全種類購入！！
４種類だったかな？

しばらく眺めて写真を撮って、
いよいよ試食タイム！！

ワクワクしながら
カリッと一口噛んだら…

アイシング部分は固くて割れない。
本当に前歯が折れるかと思ったぐらいです💦笑
でもクッキーは柔らかめで
ほろほろ崩れてくる💦

クッキー部分は確かに美味しかった✨

プレーンだけではなく
チョコが入っていたり、
味の種類も何種類かあって♡

でも・・・

あんなに固いアイシングが
上にのっているのに
クッキーが柔らかくて
噛んでも一緒に口に入ってこないし、😂

もう、口にした途端、
残念な気持ちしか残らなかったんです…。

本当に本当に、可愛い可愛い
アイシングクッキーだったから！！

アイシングクッキーの
市販品あるあるですかね。。。（ ; ; ）

だからこそ、手作りして
自分で食感を調整できるのだったら

そこは、しっかり
アイシングとクッキーの
食感を合わせたい
って思ったんです^ ^

是非みなさんも
その辺のことも意識して作られたり、
食べてみると、「なるほどー！」
って納得してくださるかなと思います♡

長くなりましたが、笑

味と食感。

第一に考えている
大切な私の想いでした♪

コースレッスンで伝えたいのは、こんなクッキー生地♡

表面はフラット、側面はエッジの効いた、アイシング心をくすぐる美しいクッキー

さて、
クッキーの美しさについては、
私の焼いたクッキーの
写真を見てくださるだけでも
伝わるのではないか
と自負しております♡

表面はアイシングが
塗り込みしやすいようフラットで、

側面から見ても
美しくエッジの効いたクッキーです。

早くアイシングしたい❤︎❤︎❤︎
ってワクワクするような
美しいクッキーです♡

アイシングクッキーに合う
美味しくて美しいクッキーを
一緒に楽しく作りましょう♡

クッキーローラーで楽しむ、おしゃれな模様のクッキー。

そして！！

アイシングしやすい
フラットで美しいおいしい
クッキーの他には…🤍

クッキー生地に
とっても可愛い模様をつけられる
「クッキーローラー」を使って

可憐な模様付きのクッキーを焼いちゃいましょう♡

焼けた後は模様をいかして、
うっすらアイシングを
塗ってあげても可愛いです！

もちろん素焼きのもままでも！

食べられるお花をそおっと飾って、アイシング体験も♡

それから、少しだけアイシングの体験として、

エディブルフラワーをのせた
シンプルなアイシングクッキーも仕上げます！

「エディブルフラワー」とは
食べられるお花のこと♡

アイシングにのせるお花は、
押し花のように
平べったい状態になっています♡

のせるだけで
華やかな一枚になりますね✨

はじめてのアイシングを
ゆっくりじっくり
丁寧に塗ってあげたら、

この繊細なお花を
そおっと載せるだけ♡

載せる瞬間が
またとっても楽しいんです〜♡

是非一緒に楽しみながら、
ワクワクする素敵な
アイシングクッキーを作りましょう♡

アイシングクッキーが作れるようになると、
絶対絶対プレゼントしたくなるんです！！
(経験者は語る😂)

特別な一枚を
プレゼントするのも
もちろん良いですが

素焼きクッキーでも
美味しいからこそ、

可愛い可愛い素焼きクッキーや
うっすらアイシングのかかった
クッキーなどをセットにして
プレゼントして差し上げると、

味の変化も楽しめるのでお勧めです💕

このレッスンでクッキーの焼き方をマスターできたら

次回以降のレッスンの際に
復習用クッキーを
事前に焼いておくことができます！

習ってすぐ練習ができますね♡

ご家族やお友達にも、
アイシングの練習始まるから
消費宜しくーっ！
って公言しとくと良いかも笑

私は練習をたくさんしましたが
いつも家族やママ友に
ちょっぴり不恰好な
アイシングクッキーを
食べてもらってました🤍

とっても喜んでもらえましたよ^ ^

その他材料や、お道具、
そしてクッキー生地や
クッキーの保管方法
などのご説明も詳しく致します。

是非たくさん
インプットしてくださいね〜♡

初回はクッキー生地作りや
アイシングの体験と
かなり盛りだくさんです！！！

初めましての生徒さん
ばかりになるのかな？？
と思うので

私のアイシングへの愛情の深さを
たくさんお伝えしたいと思います！！

アイシング沼に
皆様を引き込みますよ〜♡

大きな期待を胸に、
是非レッスンへお越しください🤍